Three Yellow Chicken
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其原義是指黃羽、黃喙、黃腳的雞，還要求皮膚也是黃的。這種雞肉質嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。而現在所稱的三黃雞，不是特指某一個品種，而是黃羽優質肉雞的統稱。主要分佈於兩廣、福建、江浙一帶，是中國地道的土種雞，遠在清代已作為貢品供皇室享用。三黃雞肉質鮮美嫩滑、皮薄脆口，骨細味濃、風味獨特...
