極品牛肩胛肉 1磅
Write a review
極品牛肩胛肉
重量：600g
產地：美國
有牛小排的軟嫩，又較無油膩感。高貴不貴，烤肉火鍋也能不貴。
肩胛小排是有肩胛的臂端部份取得。肩胛小排在下肩胛翼板肉尾和前胸肉間，為上肩胛肉塊的一部份，位於肉塊下方，是一塊呈扁平三角形狀且相當精瘦的肌肉。此部位的標準切割範圍是第1-5根肋骨旁較厚的肌肉。它是一塊厚而柔嫩，富含大理石紋油花且肌肉纖維一字的肌肉， 非常適合用於燒肉。
